曼谷, 泰国：我在YouTube上偶然看到了Mark Wiens的视频，他推荐了曼谷唐人街（Yaowarat Road）周围一些最好的早餐店。观看视频本身就是一种体验，我几乎可以通过屏幕尝到美味的食物。曼谷充满活力和繁忙的美食场景让我深感好奇，于是我决定尝试一下。因此，在过去的几天里，我每天早早起床，空腹和饥肠辘辘的胃直奔唐人街。从酥脆的烤猪肉到鸡肉饭再到红烧猪蹄，我尝试了它们，并让我的味蕾来评说。这真是一次美食探险之旅。
这是我们在曼谷唐人街（Yaowarat Road）和附近的Talat Noi地区所去的早餐店，包括Mark Wiens的推荐和我们自己的发现：
Plaeng Nam Chicken Rice (ข้าวมันไก่แปลงนาม)
Plaeng Nam Chicken Rice（ข้าวมันไก่แปลงนาม）是探索曼谷唐人街必去的地方。这家当地餐馆位于Plaeng Nam Road，以其美味的鸡肉饭而闻名，这也是Mark Wiens本人推荐的。这道菜有嫩滑多汁的鸡肉，盖在用鸡汤煮的香米上。你可以加上由酱油、辣椒、姜和大蒜制成的美味酱料。口感和味道的组合是无与伦比的。
除了鸡肉饭，我们还强烈推荐尝试一下肉丸和猪血汤。猪血汤听起来可能有点吓人，但对于爱冒险尝试的人来说，这是一道必尝的菜品。猪血汤和鸡肉饭搭配得很好，营造出一顿完整而令人满足的餐点，会让你感到非常满意。
地址: เขตสั มพันธวงศ์ 32 Plaeng Nam Rd, Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Bangkok 10100
Nai Uu Pork Leg Stew (ขาหมูนายอุ๊ พลับพลาไชย)
Nai Uu Pork Leg Stew（ขาหมูนายอุ๊ พลับพลาไชย）是曼谷猪肉爱好者必尝的菜品。这个受欢迎的摊位位于Lee Ti Miew Shrine对面，每天早上6点开始营业，只营业3个小时。尽管营业时间有限，Nai Uu Pork Leg Stew在当地人中非常受欢迎，人们早早开始排队，只为品尝这道美味佳肴。
Nai Uu Pork Leg Stew的明星菜品当然是Khao Kha Mu（ข้าวขาหมู），即猪蹄炖肉。肉质鲜嫩多汁，用酱油、八角、肉桂和他们的秘制配料慢炖数小时制成的汤底浓郁可口，略带甜味。它盖在香喷喷的米饭上，是喜爱丰盛美味早餐或早午餐的完美选择。
总体而言，Nai Uu Pork Leg Stew是曼谷美食场景中的一颗真正的隐藏之宝。它的营业时间有限，受当地人的喜爱，是任何想体验正宗泰国美食的人必去的地方。如果你是猪肉爱好者，千万不要错过这道美味而令人满足的菜品。
地址: 495 Phlap Phla Chai Rd, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100
Khao Moo Daeng Si Morakot (ข้าวหมูแดงสีมรกต)
当我们继续在曼谷唐人街寻找早餐时，我们绝对不能错过Khao Moo Daeng Si Morakot。这家标志性餐厅已经经营了70多年，成为当地人和游客的必去之地。这家餐厅位于Talat Noi，一个靠近曼谷唐人街的历史悠久的街区，供应城市中最好的脆皮烧肉和叉烧。
在我们的访问中，我们点了一份组合套餐，包括脆皮烧肉、叉烧和糯米腊肠，盖在松软米饭上，浇上特制酱汁。这道菜简直让人难以抗拒，味道完美平衡。脆皮烧肉外酥里嫩，汁多肉嫩。叉烧和糯米腊肠略带甜味，这往往是泰国叉烧和腊肠的特点。组合套餐是尝试各种菜品的绝佳选择，价格也非常实惠，只需65泰铢。
除了组合套餐，Khao Moo Daeng Si Morakot还提供三种汤：酸柑泡黄瓜炖卤鸭、苦瓜猪骨汤和酸菜炖猪肚。我们尝试了苦瓜猪骨汤，它略带苦味，猪骨的甜味更突出。总的来说，Khao Moo Daeng Si Morakot是品尝Khao Moo Daeng和Moo krob的最佳地点之一。
地址: 80-82 Sukon 1 Alley, Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok 10100
Jae Hmoy Kia Pork Porridge (โจ๊กเจ้หมวยเกี้ย อากงส่งเสริม)
如果你在曼谷寻找美味又令人舒适的早餐，Jae Hmoy Kia Pork Porridge（โจ๊กเจ้หมวยเกี้ย อากงส่งเสริม）是不容错过的选择。这个有着50多年历史的摊位位于Talat Noi，以传统的猪肉米粥（泰式“jok”）而闻名。摊位每天早上4点30分开始供应，上午10点关门，因此非常适合你一天开始前的早餐。猪肉粥煮得恰到好处，配有各种配料，如猪肉丸、猪肠、猪肝和3种蛋。这道菜简单但美味，是一天开始时温暖而令人满足的理想选择。
地址: 330/14 ซอย สุกร 2 Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok 10100
Nai Ek Roll Noodles (ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก)
Nai Ek Roll Noodles（ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก）是探索曼谷美食场景的必访之处。作为沿着Yaowarat路的两家著名泰式粿汁餐厅之一，Nai Ek Roll Noodles几十年来一直供应着美味的菜肴。该餐厅早上8点开门，是在探索曼谷唐人街前享用丰盛早餐的绝佳地点。
Nai Ek Roll Noodles 以胡椒猪杂汤而闻名。它口感清淡，却充满了美味，是开始一天的完美舒适食物。搭配汤一起供应的卷面是完美的搭配，吸收了所有美味的汤汁。如果您不喜欢内脏，他们还提供红烧猪肉和脆皮猪肉。无论喜好如何，这里都有适合每个人的选择。
地址: 442 ซอย 9 Samphanthawong, Bangkok 10100
Pae Sia Dimsum (ขนมจีบแป๊ะเซี๊ยะ)
Pae Sia Dimsum (ขนมจีบแป๊ะเซี๊ยะ) 隐藏在主要的Yaowarat Road旁的Plaeng Nam Road上，就在佛教寺庙Wat Mongkol Samakhom外。这位77岁的老爷爷从他的父亲那里继承了这个食谱，据说已有100多年的历史，代代相传。这使得百世家点心独一无二，因为它的食谱经过多年的保存和完善。
在 Pae Sia Dimsum，菜单上只有一种菜品，就是他们的烧卖（siu mai），一款经典的中国饺子，内馅是猪肉。每天只在非常有限的时间内供应，大约从上午10:45开始，直到售完为止。烧卖多汁、美味，蒸得恰到好处。最好撒上炸蒜末，蘸上甜辣酱享用。如果你在曼谷寻找地道的本地美食，Pae Sia Dimsum绝对值得一试。
