新加坡：Serangoon BBQ＆Curry 1983 已经存在了将近40年，提供了一些最美味和地道的新加坡巴東饭。该店于1983年由Tan先生和Cheong女士创立，在Somerset Eating House开始营业。Tan叔叔15岁开始烹饪，并通过为马来婚礼烹制巴东饭学会了制作最好的rembah。多年来，他完善了自己的食谱，并与许多本地人和游客分享了对新加坡美食的热情。
在1983年底，Serangoon BBQ＆Curry 1983 推出了他们的招牌烧烤鸡。经过17种香料的腌制，这只鸡散发出诱人的香气，它适度炭烤和酥脆的皮为饱满多汁的肉提供了脆爽的口感。这道菜很快成为人们的最爱，并且至今仍然如此。该餐厅的所有肉类都是新鲜的，从未冷冻，这增加了他们菜品的质量。
在为社区服务了近四十年后，Tan先生和Cheong女士决定于2020年退休。然而，他们的长子尤金接手并于2021年10月在Sin Ming Road 22号重新开设了餐厅。他在菜单上带来了新的想法和创新，同时保持了Serangoon BBQ＆Curry 1983的真正风味和烹饪技巧，使其成为新加坡美食的重要组成部分。
该餐厅现在提供了一系列中华、马来和印度风格的菜肴，搭配米饭、咖喱和叁巴马来椒酱。他们还烹制烤肉类，如鸡肉、整条鱼和鱿鱼。他们最受欢迎的套餐仍然是他们的招牌烧烤鸡套餐。今天，Serangoon BBQ＆Curry 1983 在Serangoon时代拥有众多粉丝，迅速成为寻找真正美味的新加坡美食的必访之地。
除了烧烤鸡之外，其他必尝的菜肴还包括填充了叁巴马来椒酱的烤整条鱼，还有受欢迎的羊肉Rendang，它在椰奶和香料中慢慢炖煮，直到肉变得酥软。该餐厅的叁巴马来椒酱也是一大亮点，为任何搭配的菜肴增添了辣味。
总的来说，Serangoon BBQ＆Curry 1983 是一家经受住时间考验的珍贵餐厅。凭借其真正的新加坡美食、新鲜食材和友好的服务，它是任何想品尝新加坡本地美食的人必去之地。无论您是本地人还是游客，您都不会对这家家族经营的小吃摊所提供的美味和满足感感到失望。