曼谷, 泰国：我们最初是通过知名YouTuber Mark Wiens了解到这家小餐馆的，自那以后它就一直在我们的去处清单上。Som Tam Jay So (ร้านส้มตำเจ๊โส) 是曼谷的一家正宗本地餐厅，我们很高兴终于有机会去尝试。它位于曼谷的Silom区一个安静的巷子里，距离Chong Nonsi BTS车站只有很短的步行距离。对于爱好伊森美食的人来说，这绝对是必尝之地。。
伊森美食是源自泰国东北部地区（伊森地区）的一种独特美食。它以其大胆而浓郁的口味而闻名，酸辣的辣椒酱、辣椒和草药是其重要特点。伊森美食还以其独特的口感而闻名，菜肴通常包含多种脆、酥和有嚼劲的成分。受欢迎的菜肴包括"som tam"（木瓜沙拉）、"larb"（碎肉沙拉）和"Gai Yang"（烤鸡）。对于任何想要探索泰国多样美食的人来说，伊森美食是必尝之选。
抵达餐厅后，我们立刻被位于前方街道上的开放式厨房所迎接，可以看到食物的制作过程。菜单是用泰语写的，但幸运的是他们有提供英文菜单，种类繁多，有各种经典的伊森菜肴和一些更有冒险精神的选择。尽管非常本地化，我们在餐厅里看到了不断涌入的游客。
我们决定先尝试Pik Gai Yang，这是烤鸡配上辣椒蘸酱。鸡肉多汁，蘸酱味道浓郁但不过于辣。
接下来，我们尝试了Kaw Moo Yang，这是烤猪颈肉配上糯米饭。猪颈肉多汁嫩滑，与糯米饭搭配得恰到好处。
我们还尝试了Nam Tok，这是一道辣牛肉沙拉。牛肉切成薄片，腌制在一种酸辣的酱汁中，配以新鲜的草药。我们真正能品尝到柠檬草、柚子叶和高良姜的味道，这为菜肴增添了层次和复杂性。
最后，我们尝试了Laap Pla Duk，这是一道辣味鲶鱼沙拉，混合了多种草药和香料。碎鲶鱼与切碎的红葱头、青葱、薄荷叶、香菜、烤米粉、青柠汁、鱼露和辣椒粉混合在一起。它具有浓郁而酸辣的口味，辣味和酸味的平衡完美，受到了芳香的草药和烤米粉的提味。
总体而言，Som Tam Jay So 是伊森美食的一个绝佳介绍。份量十足，价格合理。我们强烈推荐这个隐秘的宝藏给任何想要尝试正宗泰国美食的人。只要你不习惯辣食，就要做好准备！